errezeta

Gabonetako konpota

2007-12-22

Osagaiak:

• Sagarrak                     3
• Madariak                    3
• Okaranak                    300 gr
• Ardau baltza                litro 1
• Ura                             litro 1
• Azukerie                      300  gr
• Koñaka                       kopakada 2
• Kanelie                        1

Zelan egin:

Ardaua, azukerie, koñaka eta kanelie ontzi baten ipinten doguz surten berotzen. Irikitzen hasten danien, ordu erdian beratzen eduki doguzan okaranak gehitzen doguz eta 5 minututan izten dogu irikitzen.

Osagaiak ia egosita dauzenien, lau zatitan ebakita dekoguzan madariak gehitzen doguz, eta 5 minututan agosten eukiko doguz, eta gero sagarrak gehitzen doguz, lau zatiten ebakita honek be, eta irikiten itziko dogu dana harik eta bigun-bigun egonarte.

Hotzitzen itziko dogu eta kristalezko ontzi batera aldatuko dogu konpota, ganetik almendra zati txikixkin apaindu leike gura izanez gero.